Ingrediente:
1 crap de 1,5 kg., 3 linguri de ulei, 1 pahar de vin alb, 3 cepe, 2 catei de usturoi, 2 foi dafin, cateva boabe de piper, 1 lingura cu bulion de rosii, sare.

Instructiuni:
1 ) Se curata crapul, se sareaza pe afara si pe dinauntru si se lasa sa stea cel putin un sfert de ora.
2 ) Aseazam pestele intr-o cratita lunga si punem ceapa taiata zolzisori, usturoiul, vinul alb, uleiul, foile de dafin, piperul, bulionul de rosii si sarea.
3 ) Ungem pestele cu ulei si se tine in cuptor timp de aproximativ o ora si jumatate.
4 ) Cat timp sta in cuptor, ungem pestele de cateva ori, iar daca zeama scade prea mult,mai adaugam putina apa calda.

Inainte de a servi scoatem usturoiul.