Reteta 1

Ingrediente:
Fructele pot fi: mere, portocale, mandarine, grapefruit, ananas, kiwi, pepene galben, banane, struguri (de preferat fara samburi), cirese si visine (din care am eliminat samburii). Daca avem la indemana si alte fructe care s-ar preta si ne plac gustul lor, le putem adauga.

Instructiuni ;
1 ) Spalam foarte bine fructele, tinand mai ales seama ca le vom folosi ca atare, fara sa le mai tratam termic. Lasam fructele spalate sa se scurga de apa.
2 ) Curatam fructele de coaja si seminte (dupa specificul fiecareia), apoi le taiem cubulete, mai mici sau mai mari dupa preferinta.
3 ) Fructele astfel taiate, le punem intr-un vas mai mare (de preferat un castron) ca sa le putem amesteca usor. Amestecarea fructelor trebuie facuta cu atentie, ca sa nu zdrobim fructele.
4 ) Putem sa adaugam putin rom, sau cognac, pana la 50 ml pentru un kilogram da fructe si o tinem in frigider pana o servim.
5 ) Este bine ca salata s-o pregatim cel putin cu cateva ore inainte de consum, ca fructele sa poata lasa suc si salata sa capete gust.

O putem servi si cu putina frisca batuta, de preferat pusa cu un spritul, ca sa fie mai aspectuoasa. In acest caz nu mai este o mancare de post

O alta reteta, dar pe care n-am experimentat-o.

Reteta 2

Ingrediente :
1 cana portocale , 1 cana ananas, 2 banane, 1/2 cana grapefruit, 1/2 cana kiwi, toate taiate,ca in reteta de mai sus, 1/2 cana cocos ras (cumparat din comert) si o cana cu mango taiata in feliute (bine scurse)

Instructiuni :
1 ) Pregatim fructele ca mai sus, adaugam cocos-ul si mango, apoi amestacam usor, ca sa nu sfaramam fructele.
2 ) Turnam sosul si agitam putin, ca sa se umezeasca fructele. Se poate decora cu cateva frunze de menta.
3 ) Se pastreaza in frigider pana o servim.

Observatii:
Salata de fructe se poate prepara in tot cursul anului, daca dispunem de fructe proaspete. Se pot face multiple combinatii din fructele de care dispunem si de preferinte. In general este bine sa combinam fructe dulci, cu altele mai acrisoare, unele zemoase si cu altele mai putn zemoase.

Toate salatele de fructe sunt bogate in vitamine, saruri minerale, contin fibre si au un aport redus de grasimi.

Pentru pregatirea ei, ne procuram fructele de care avem nevoie si in cantitatile necesare numarului de portii pe care dorim sa le servim. Este de preferat ca salata preparata s-o consumam intr-o singura zi.

Nota: Daca nu o facem de post putem adauga la salata 1/4 cana iaurt natur, degresat.